MINI MIXER
Para los amantes de la cocina, la batidora de mano (o minimixer) es un electrodoméstico fundamental, un utensilio de cocina apto para muchas recetas diferentes. Fácil y práctico de usar, este aparato es muy útil tanto para preparar los ingredientes de las recetas más sencillas como para las más elaboradas y complejas, un auténtico aliado indispensable.
PROS Y CONTRAS DE LAS BATIDORAS DE MANO
Las batidoras de mano son utensilios de cocina manejables, prácticos y sencillos de usar y de limpiar, aparatos que se pueden utilizar para muchas preparaciones básicas. Ligeros y versátiles, estos aparatos pueden licuar, picar, trocear, batir, emulsionar, mezclar y realizar muchos otros procesos esenciales para postres, salsas, condimentos y muchas otras recetas.
En comparación con un robot de cocina o una batidora de sobremesa, tienen menos funcionalidad y también pueden ser menos cómodos de usar, ya que se debe sostener el dispositivo con las manos durante todo el proceso. No todos los componentes son aptos para lavar en el lavavajillas, además, sobre todo al principio, es necesario practicar un poco para obtener un resultado perfecto.
¿QUÉ PUEDES HACER CON UNA BATIDORA DE MANO?
Hay muchas recetas con la batidora de mano y un sinfín de posibilidades de uso. Para aquellos que quieran saber cómo hacer mayonesa con una batidora de mano, por ejemplo, basta con poner en un bol los huevos, el aceite, el limón y la sal, utilizando la batidora para batir y espesar la mezcla y obtener una sabrosa mayonesa en menos de 1 minuto.
También puedes preparar un pesto de calabaza con una batidora de mano. En este caso, pon en un bol los calabacines cortados en trozos, las almendras peladas y sin cáscara, la albahaca y los piñones, troceando todos los ingredientes hasta obtener una crema. Por último, basta con añadir la ricota salada, el parmesano, la sal y la pimienta, troceando todo de nuevo y vertiendo un poco de aceite de oliva virgen extra hasta conseguir una consistencia cremosa.
Con la batidora de mano también puedes preparar pesto, la salsa verde típica de la cocina piamontesa, hummus de garbanzos y batidos de frutas o verduras. Además, puedes hacer sopas, cremas, papillas e incluso disolver los grumos de bechamel o natillas. Para aprovechar al máximo la batidora de mano, es necesario trabajar con calma y precisión, utilizando también los recipientes adecuados según la preparación a realizar.